双速双动和面机操作和使用方法

   双速双动和面机采用皮带、链条和行星齿轮传动变速。工作时搅拌器和搅拌桶可同时工作，用于揉制面团和搅拌其它原料。采用螺旋式搅拌器，搅出的面团韧性高、进炉膨胀力好、节约生产成本，双速排挡，搅拌桶有正反转。可自由控制搅拌时间，使用方便，操作简单、安全卫生、工作效率高等特点。适用于西饼店、面包房，早餐店和制作各类面食产品。通过国际CE认证，出口品质。

 双速双动和面机使用方法：

1、将和面机置于四角平稳的工作场地，插上电源，按开关启动电机，先空机运转，注意搅伴器的旋转方向是否与齿轮罩子上的箭头方向相同，检查传动系统是否正常并将机器外壳可靠接地。 

2、给面斗，搅伴器涂刷少量食用油，以免面团粘结。 

3、一切正常后，即可和面，先倒入面粉，按比例加水，一边开机一边加水，面与水的比例一般为100：40-50，若面较硬，中途可徐徐加水，若面团随搅拌器一起旋转，沿面斗边撒些干面，或倒转搅伴器，即可排除。 

4、一般搅伴8-15分钟，面即可和好，关闭电源，一定要停机后进行手工取面。 

5、和面结束后，及时做好清理保养工作。