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双速双动和面机的使用和保养

2016-03-08


双速双动和面机操作和使用方法

   双速双动和面机采用皮带、链条和行星齿轮传动变速。工作时搅拌器和搅拌桶可同时工作,用于揉制面团和搅拌其它原料。采用螺旋式搅拌器,搅出的面团韧性高、进炉膨胀力好、节约生产成本,双速排挡,搅拌桶有正反转。可自由控制搅拌时间,使用方便,操作简单、安全卫生、工作效率高等特点。适用于西饼店、面包房,早餐店和制作各类面食产品。通过国际CE认证,出口品质。

 双速双动和面机使用方法:

1、将和面机置于四角平稳的工作场地,插上电源,按开关启动电机,先空机运转,注意搅伴器的旋转方向是否与齿轮罩子上的箭头方向相同,检查传动系统是否正常并将机器外壳可靠接地。 

2、给面斗,搅伴器涂刷少量食用油,以免面团粘结。 

3、一切正常后,即可和面,先倒入面粉,按比例加水,一边开机一边加水,面与水的比例一般为100:40-50,若面较硬,中途可徐徐加水,若面团随搅拌器一起旋转,沿面斗边撒些干面,或倒转搅伴器,即可排除。 

4、一般搅伴8-15分钟,面即可和好,关闭电源,一定要停机后进行手工取面。 

5、和面结束后,及时做好清理保养工作。 

 

 

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